PROCESSO EDUCACIONAL 5S - HOUSEKEEPING
PROGRAMAS DE QUALIDADE PARA A INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Objetivo: Apresentar ou reafirmar informações básicas sobre o Processo Educacional 5S visando dar base para implantação de programas de qualidade nas unidades de produção de alimentos.
Data A ser combinada
Carga Horária 08 Horas
Número de vagas A ser combinada
Público alvo Manipuladores de alimentos em geral
Local ABIA
PROGRAMA

HOUSEKEEPING - 5S
SEIRI - ORGANIZAÇÃO
SEITON - ARRUMAÇÃO
SEISO - LIMPEZA
SEIKETSU - PADRONIZAÇÃO
SHITSUKE - EDUCAÇÃO

SSOP (Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização)
SSOP01 - Qualidade da Água
SSOP02 - Condições de Limpeza
SSOP03 - Prevenção de Contaminação Cruzada
SSOP04 - Higienização das mãos/Instalações Sanitárias
SSOP05 - Proteção dos Alimentos
SSOP06 - Armazenamento de Produtos Químicos
SSOP07 - Controle das Condições de Saúde dos Colaboradores
SSOP08 - Controle de Pragas

 PROGRAMAS DE QUALIDADE
SSOP, HACCP, GMP E PRP
Administração Participativa
. Conceito de Qualidade Total
. Qualidade de Serviços
. Responsabilidade
Qualidade de Atendimento
. Cliente Externo
. Cliente Interno

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