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ESTOCAGEM SEGURA DOS ALIMENTOS
PARA QUE LOCAL VÃO OS ALIMENTOS QUE ESTOU RECEBENDO?
REF:C07002
Reformular conceitos e reafirmar posições dentro dos modernos sistemas higiênicos de estocagem dos alimentos sejam eles congelados, refrigerados ou a temperatura ambiente. Como manter limpo e livre de pragas.

 

O que fazer com os alimentos no momento que chegam
Congelamento
Refrigeração
Estocagem a Temperatura ambiente
Como higienizar estoque seco
Como higienizar câmaras frigoríficas e geladeiras
Como controlar pragas (ratos, baratas, formigas, moscas, aranhas e carunchos)
Conceito de PEPS – data de validade
 
 
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