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CONTROLE DE PONTOS CRÍTICOS
GERAIS NA PRODUÇÃO HIGIÊNICA DOS ALIMENTOS E DENTRO
DE SITUAÇÕES ESPECIAIS
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| Objetivo: | Dar
conhecimento aos manipuladores de alimentos visando o controle de novos
microrganismos que acarretem novos perigos de contaminação
dos alimentos produzidos. Assim como modificações de critérios pré estabelecidos. |
| Data | A ser combinada |
| Carga Horária | 08 Horas |
| Número de vagas | A ser combinada |
| Público Alvo | Manipuladores de Alimentos, em Geral |
| Local | ABIA |
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PROGRAMA
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As
principais razões para manipular seguramente os alimentos |
Pontos
Críticos de Controle na Preparação de Alimentos para
gestantes Idosos: Riscos relacionados com alimentos e idosos Pontos Críticos de Controle na Preparação de Alimentos para idosos Festas e Recepções: Como ter certeza que o alimento servido é seguro! Como montar bufets em camarins, sem riscos Pontos Críticos de Controle na Preparação de Alimentos em recepções e bufets Mantendo o alimento seguro durante interrupções de energia elétrica e enchentes Pontos Críticos de Controle em interrupções de energia elétrica e enchentes |
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