Todas as respostas encontram-se em nosso banco de dados, veja as perguntas feitas e respondidas

Já foram formuladas e respondidas 5193 perguntas sobre todos os temas

TEMA	Júlya	Curitiba	Brasil
A Refrigeração	Quanto tempo um arroz cozido dura na geladeira?
	De 3 a 4 dias a 2,7ºC

TEMA	Aline Nogueira	rio de janeiro	Brasil
DVA	Olá Dr. Roberto! Tudo Bom? Estou gravida de 8 meses, e depois de ver uma reportagem com o Doutor no programa Note e Anote, fiquei bastante preocupada. Pois existe uma bacteria que causa aborto e má formação fetal, e eu sempre comi bastante verduras sem tomar os devidos cuidados. O meu bebê pode ter algum problema?????????? Agradeço demais a sua ajuda, Abraço forte, Aline
	Não confie na sorte. Até agora, com certeza, não ocorreu nenhum problema, daqui para frente, tome todos os cuidados indicados para higienização das hortaliças.

TEMA	Larissa de Espíndola Pereira	Florianópolis	Brasil
DVA	Dr Roberto, minha dúvida é sobre a cistocercose. Em um jantar em família surgiu a dúvida quanto a origem e o ciclo desta doença, procurei informação em sites na internet, mas não consegui entender, por favor me ajude a entender esta doença!
	O Verme é a T.solium (solitária). O homem libera pelas fezes (ovos e pedaços). O porco ao ingerir estes, vai ter uma cisticercose. O homem comendo carne mal passada vai ter uma nova (solitária). O que dá cist. cerebral é hortaliça contaminada pelos ovos

TEMA	Aline Nogueira	rio de janeiro	Brasil
Bactérias	Caro Dr. Roberto, Estou gravida, e gostaria de saber se tem algum problema tomar leite de caixinha sem ferver nesta fase? Um forte abraço, Aline
	A fervura do leite tende a eliminar vitaminas termosensíveis, boa parte da gordura e do cálcio e desnatura proteinas. A eliminação de bactérias ocorre a 75ºC. Colocar no fogo lento, ao iniciar a saida de vapor, aguarde mais 4 minutos.

TEMA	juliana moraes	curitiba	brasil
Crianças	quanto tempo deve ser esterelizada a mamadeira?
	Lavar, imergir em água morna mais gotas de detergente. Deixar macerar por 5 minutos. Lavar com água + detergente neutro + escovas próprias. Enxaguar bem. Ferver por 5 a 10 minutos. Deixar secar em escorredor. Guardar em local seco e protegido.

TEMA	Rodrigo Cesar Machado	Santo André	Brasil
DVA	Sou médico veterinário e gostaria de perguntar ao senhor Dr. Roberto, se o senhor não poderia me dar algum tipo de estagio mesmo depois de formado, sem remuneração, para que eu possa aprimorar meus conhecimentos nessa áera. Posso te enviar meu currículo. Pretendo trabalhar na área de inspeção de produtos de origem animal. Grato. Atenciosamente.
	Rodrigo Indico entrar em contato com Qualittas (oXX19)3234-4408 http://www.qualittas.com.br/ sou um dos professores no curso de HIPOA

TEMA	adilson	sp	BR
Os Ovos	1. Podemos lavar os ovos antes de coloca-los na geladeira? 2. Ha necessidade de deixarmos frutas e legumes na geladeira antes de serem consumidos? grato pela atencao sds
	1. Os ovos não devem ser lavados, devem ser cozidos totalmente. 2. Devem ficar na geladeira , depois lavar e consumir ou retornar para geladeira (exceto bananas, que ficam pretas)

TEMA	Adriana Renda	Belém	Brasil
Outro Assunto	Dr. Roberto, como posso saber se uma cozinha é considerada industrial(qual a legislação?). Qual legislação que classifica restaurantes em pequeno, médio ou grande porte?
	De meu conhecimento,não existe esta classificação. É considerada cozinha industrial quando estiver localizada em uma empresa, independente do número de refeições servidas.

TEMA	Patricia Ferreira Lago	Rio de Janeiro	Brasil
Crianças	Por favor Dr. Roberto,gostaria de saber se pode guardar a mamadeira na geladeira que a criança não consome,e se pode,em quanto tempo posso lhe oferecer o leite novamente?
	Não ficando mais de 2 horas a temperatura ambiente, guardar na geladeira, sem tampa, pode ser oferecida em até 24 horas, havendo a necessidade de reesquentar até 80ºC e resfriar em banho de gelo.

TEMA	Fausto Francisco Kolling	Novo Hamburgo	Brasil
Outro Assunto	A ANVISA determinou que nos rótulos nutricionais de alimentos deve ser declarado a partir de 2004 a quantidade de gordura trans. Gostaria de saber quais os benefícios ou perigos deste grupo de gorduras para a saúde? Em quais alimentos ela está presente? Atenciosamente! Fausto Kolling
	Indico consultar um Nutricionista. Sua pergunta pode ser enviada para: http://www.apanutri.com.br/ apanutri@apanutri.com.br